Записаться на фитнес
 
Закрыть
 
Записаться на фитнес
Имя
Телефон
Клуб
Записаться на фитнес

Безуглеводная диета

Безуглеводная (она же низкоуглеводная или малоуглеводная) диета сегодня на пике популярности. С ее помощью худеющим удается сбросить больше килограммов, избежав серьезных ограничений, голодовок и плохого самочувствия.


Нельзя есть хлеб при безуглеводной диете


Особенности диеты

Безуглеводную диету придумал Роберт Аткинс еще в 1972 году. Ее разновидности — кремлевская диета, Дюкана, белковая и другие. Главная цель — снижение потребления углеводов до 20-250 г в сутки в зависимости от разновидности, 5-6 разовое питание и соблюдение питьевого режима. Калорийность рациона не ограничивается.
  

Можно есть:

  • мясо, птицу,
  • яйца,
  • рыбу и морепродукты,
  • твердый сыр, кефир, творог,
  • растительные жиры,
  • грибы,
  • зеленые овощи,
  • кислые фрукты, в том числе цитрусовые, и ягоды,
  • орехи,
  • кофе, чай, компот.


Блюда можно готовить любым способом: варить, тушить, запекать, жарить и т.д.


Продукты, которые нельзя есть при диете


Нельзя есть:


  • сахар и сахарозаменители,

  • мучные изделия (выпечку, макароны, пельмени, хлеб),

  • крахмалосодержащие овощи (картофель, свеклу, морковь, кукурузу),

  • крупы и бобовые,

  • колбасы, консервы, фаст-фуд,

  • сладкие фрукты,

  • сладкие молочные продукты (творожки, йогурты),

  • мед,

  • алкоголь.




Как работает безуглеводная диета


Недополучая глюкозу (основной источник энергии для клеток) — организм начинает расходовать собственные запасы гликогена из подкожного жира. Вместе с гликогеном уходит и вода, которую задерживают углеводы (полтора литра на каждые 500 г углеводов). Поэтому результаты впечатляют: последователи диеты теряют до 5-7 кг в первую неделю. Так как основу рациона составляют медленно перевариваемые белки, человек чувствует себя сытым дольше, чем обычно. Отсутствие скачков уровня сахара в крови закономерно притупляет чувство голода.



Последствия диеты


Как и любая другая диета, безуглеводная имеет побочные эффекты, если не придерживаться рекомендованного двухнедельного периода, а ограничивать себя в углеводах месяцами или годами.


  • Существенно возрастает нагрузка на печень и почки, которые не рассчитаны на выведение такого количества белка.
  • Страдает иммунитет вследствие снижения в рационе витаминов и микроэлементов.
  • Нарушается перистальтика кишечника из-за недостатка клетчатки.
  • Низкий уровень глюкозы отвечает за плохое настроение, раздражительность и быструю утомляемость.


Самый страшный исход — белковое отравление. К тому же, не всегда безуглеводная диета приводит к похудению. Калорийность рациона не регулируется и некоторые люди, обычно мужчины, начинают так налегать на мясо, что потребляют калорий столько же или больше, чем до диеты.



Кому подходит диета


К краткосрочной безуглеводной диете стоит прибегать только спортсменам на этапе «сушки» и всем остальным, если нет проблем со здоровьем, для профилактического или лечебного снижения уровня сахара в крови. И то, в последнем случае строгое ограничение углеводсодержащих продуктов показано при полном отсутствии физической активности. Перед интенсивной прогулкой или пробежкой можно и нужно съедать небольшую порцию сладкого или мучного: глюкоза израсходуется на мышечную энергию, а не в «жировое депо».